DUPYAZ

Malzemeler :

• 4 adet patlıcan
• 1 yumurta
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• Bir tutam ince doğranmış maydanoz
• Yeterince tuz ve pul biber

Hazırlanışı :

Patlıcanları ortadan saplarını kesmeden ikiye bölüp yumuşayana kadar haşlıyoruz, patlıcanları zedelemeden içlerini çıkarıyoruz, çıkan içleri yumurta ve maydanozla karıştırıyoruz. Tuzunu ve baharatını ekleyip, içlerini çıkardığımız patlıcanlara doldurun. Üzerlerini kaşar peynirle süsleyip fırınlıyoruz. 

Afiyet olsun...