MALZEMELER:
2 iri bostan patlıcan
3 iri domates
3 diş sarımsak
1 yeşil biber 1 çay kaşıgı biber salçası
1 kase sarımsaklı yoğurt
tuz karabiber pulbiber
kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI:
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda yarım saat bekletelim.Bu arada sosunu hazırlayalım.İnce ince kıydıgımızsarımsakları bir yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım.Yeşil biberide ince kıyıp ekleyelim.Kabukları soyulup küp küp dogranmış domateslerine ilave edip iyice pişirelim sosumuzu.en son biber salçası ve baharatlarınıda ekleyip ocaktan alalım.Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayalım.bol kızgın yağda kızartalım ve servis tabagına dizelim.Hazırladıgımız domates sosuda patlıcanların üzerine serelim.İstege göre sarımsaklı yoğurt döküp servis edelim.
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda yarım saat bekletelim.Bu arada sosunu hazırlayalım.İnce ince kıydıgımızsarımsakları bir yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım.Yeşil biberide ince kıyıp ekleyelim.Kabukları soyulup küp küp dogranmış domateslerine ilave edip iyice pişirelim sosumuzu.en son biber salçası ve baharatlarınıda ekleyip ocaktan alalım.Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayalım.bol kızgın yağda kızartalım ve servis tabagına dizelim.Hazırladıgımız domates sosuda patlıcanların üzerine serelim.İstege göre sarımsaklı yoğurt döküp servis edelim.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder