ÜZÜMLÜ KURABİYE (SEVAL ABLAMIN ENFES Ü.KURABİYESİ)

Malzemeleri :

2 çay bardağı kuru üzüm
1,5 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı toz şeker
2 Yumurta (bir yumurta sarısı üzerine sürülmek üzere bir kenera ayrılır.)
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu

3 Su bardağından 1 parmak eksik tam buğday unu


 


Hazırlanışı :
Sıvı yağ, yumurta, şeker, mahlep ve limon kabuğu rendesini iyice yoğuruyoruz. Elde edilen karışıma kuru üzüm, alabildiğince tam buğday unu ve kabartma tozu ekleriz. Hamur kulak memesi kıvamına gelince ele istenilen şekil verilerek tepsiye dizilir. Kurabiyelerin üzerine yumurtanın sarısı sürülür. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında kapağı hiç açılmadan 20-25 dakika pişirilir.


Afiyet Olsun...