Kurutulmuş Domates Mezesi

Malzemeler: 


Kurutulmuş domates
2 diş sarmısak
Zeytinyağı,tuz
Ceviz

Yapılışı:

Kurutulmuş domateslerimizi güzelce yıkıyoruz. Düdüklü tencerede buhar sepetinde haşlıyoruz.Ya da kaynamış suyun içerisinde 5-10 dk kadar. Servis tabağımıza alıp rendelenmiş sarmısak,zeytinyağı ,tuz karışımını ve en üste kırılmış ceviz ekliyoruz.

Afiyet Olsun...

Sucuklu Menemen

MALZEMELER :

4-5 adet domates
2 adet sivri biber
sucuk
1 küçük boy kuru soğan
1 adet kırmızı biber
2 yumurta
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kaşık tereyağ
tuz, 
karabiber,
pul biber

HAZIRLANIŞI :

Yağı tencereye dökün, üzerine yemeklik doğranmış soğan ve küçükçe doğranmış biberleri atıp dirilikleri gidene kadar kavurun. Sucukları yarım ay şeklinde doğrayın ve kavrulan biberlerin üstüne atıp bir iki kere karıştırın. Hemen domatesleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar 7-8 dk kısık ateşde pişirin. Domateslerle beraber tuz ve pul biberi de ekleyin. Yumurtaları ayrı bir kapta 1-2 kere karıştırıp yemeğin üstüne gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yumurtalar da pişene kadar 3 dk daha pişirin.

Afiyet olsun.

TAVUK CİĞERİ SOTESİ

MALZEMELER : 

1 tabak tavuk ciğeri
1 orta boy kuru soğan
2-3 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
1-2 tane domates (kabuğu soyulmuş)
yarım kaşık salça
zeytinyağı
tuz, 
karabiber,
pul biber
kekik

HAZIRLANIŞI :

   Tavuk ciğerlerini yıkayıp biraz küçültün zeytinyağında kavurun suyunu salıp çektikten sonra üstüne yemeklik doğradığınız biber ve soğanları da ekleyin iyice rengi dönünce domatesi ilave edin domates suyunu salınca salça ve baharatlarını da ekleyin sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…

BANU’NUN SÜTLÜ TATLISI

MALZEMELER :

1 parmak tereyağ

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 kilo süt

1 paket kakaolu petibör bisküvi

1 Yumurta

1 paket hazır çikolata sosu

HAZIRLANIŞI :

Ocakta un ve tereyağı, unun kokusu çıkana kadar kavrulur. (un kararmayacak) 

Ardından önce süt sonra şeker ve yumurta ilave edilir. (süt eklenirken sürekli 

karıştırılmalı topaklanma olmasın. Eğer topaklanma olursa blender yapılır. )

Borcamın zeminine 1 kat  kakaolu petibör bisküvi dizilir.

Hazırlanan muhallebi üzerine

Çikolata sosu tarife gore hazırlanır ve muhallebinin üzerine dökülür.

Paketden artan bisküviler robottan geçirilir ve üzerine serpilir.

Afiyet Olsun…